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Passata di pomodoro Orominerva

Eletta migliore passata di pomodoro artigianale.

2,29 3,10 

Pomodori freschi e sale, sono questi gli unici componenti di questa passata di pomodoro.

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Descrizione

La passata di pomodoro Orominerva è fatta secondo la ricetta della nonna, una passata artigianale con soli due ingredienti: pomodoro e sale.
I pomodori freschi utilizzati sono coltivati nei loro territori e in quelli limitrofi, sempre da produttori di fiducia, un pomodoro di prima scelta.

Nel 2017 Gambero Rosso l’ha eletta migliore passata di pomodoro artigianale in Italia.
“Appena granulosa, compatta e omogenea rosso fiammante, ha il coraggio di essere quella che è: una passata delicata e classicissima, dal gusto pieno, rotondo ed equilibrato e dagli aromi di grande freschezza”: è con queste qualità che Gambero Rosso premia la passata Orominerva.

Con la produzione artigianale si ottiene una bontà che risveglia i palati più nostalgici, rispondendo al desiderio di riscoprire i sapori di una volta, come quelli della passata della nonna. Il tempo è il loro alleato; l’attesa guida tutte le fasi di realizzazione della passata, come la pastorizzazione, ad esempio, che è lenta, quanto di più lontano dalle logiche industriali.

Non utilizziamo scarti di pelatura ed eseguiamo una pastorizzazione lenta e a bagnomaria. Ne deriva una passata densa, gustosa, ricca di sapore e profumi tradizionali. 

La passata di pomodoro Orominerva è la migliore espressione di come pochissimi ingredienti possano diventare un’eccellenza, e non solo.

Senza conservanti aggiunti.

Formati: 340 gr. / 640 gr.

Informazioni aggiuntive

Formato

340 gr., 640 gr.