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Riso Vialone Nano Essiccato al Sole Melotti

Da limpide acque di risorgive, il riso di Verona - 1 kg.

10,00 

La particolare cura ed attenzione prestate nella coltivazione e lavorazione, fanno del Riso Melotti un riso eccellente.

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Descrizione

Il Riso Vialone Nano Essiccato al Sole è frutto da un’essiccazione lenta sotto i tiepidi raggi del sole di settembre, ottenendo un chicco unico, dall’ottima consistenza e dal caratteristico colore giallo paglierino.

Quest’antica tecnica di essiccazione naturale, un tempo svolta sull’Aia delle antiche corti rurali, viene eseguita secondo i tempi e le cadenze che la natura richiede, come per un’opera a regola d’arte, un impegno necessario per offrire un prodotto esclusivo nel rispetto dell’ambiente.

Soddisfa un palato di conoscitori che amano un riso corposo, pregiato e dal gusto cremoso, un prodotto che ha pochi eguali.

Ideale per la preparazione di risotti sgranati e/o mantecati.

Il riso Vialone Nano è proveniente dall’Azienda Agricola Melotti, impresa a gestione familiare che dal 1986 coltiva il riso nei sui propri terreni di Isola della Scala, seguendone ogni singola fase fino alla lavorazione e vendita.

La scelta di produrre e lavorare solo riso di coltivazione propria attenendosi ai criteri di qualità, è stata una scelta coraggiosa per la famiglia Melotti mantenuta e consolidata nel corso degli anni.

La medesima attenzione e cura posta nella scelta e nella coltivazione dei terreni migliori viene mantenuta nella lavorazione del riso, che non subisce alcun intervento chimico e nessuna manipolazione arrivando così intatto e genuino sulla tavola dei buongustai.

Tempo di cottura: 16 – 18 minuti

Formato 1 kg.

Informazioni aggiuntive

Formato

500 gr., 1 kg.