Descrizione
Farina di grano tenero integrale, ottenuta secondo l’innovativo processo Augmented Stone Milling – processo che da vita a una farina piena di gusto e nutrimento, perché più ricca di fibre.
Estrema purezza e salubrità del prodotto garantita dalla macinazione a pietra.
Ideale per tutte le tipologie di impasti, salati e dolci.
Miscela di grani teneri 100% da selezione climatica.
La germogliazione controllata consente una fermentazione migliorata dagli impasti, in questa nuova veste HP, permette l’ottenimento di prodotti più leggeri, alveolati e friabili e con una maggior conservazione nel tempo.
Questa farina è ideale per tutti i tipi di lavorazione, con un adeguato impastamento può sviluppare un glutine forte ed estensibile, inoltre è una farina Tuttograno integrale. Grazie a queste caratteristiche la Petra 9 assicura un’ottima resa produttiva, un alto assorbimento dei liquidi, una prolungata durata dell’impasto ed il profumo intenso del frumento.
Formato: 500 gr.
